无法抗拒的【烤羊肉串】（烤箱版）

对于羊肉串的爱那是无法言喻的！去新疆餐厅吃最正宗的价格不菲，平民烧烤店吃着又不带劲，家里做起来真的味道丝毫没差！！性价比也是极高的！
买羊肉自己串的话最好选羊肋条肉，肥瘦相间最适合烤串，也可以买现成串好的回来腌一下直接烤也很方便。

用料  

无法抗拒的【烤羊肉串】（烤箱版）的做法  

1. 我这次买的串好的，1斤羊肉=18串，这个肉块大小我觉得是最合适的，一是烤制时间短肉嫩，二是一口一块嚼着也合适！如果买肉回来自己切的话请参照这个大小哈～

2. 烧烤料很好买，超市、网上或者卖羊肉的地方都有，配料这里大家可以看一下，我用的这款口味吃着特好，买的时候可以注意下哈

3. 海盐还是用的现磨的，增加点矿物质的鲜香。不喜欢咸的也可以不放，烧烤料里也含盐

4. 把烧烤料和盐（或者再加些孜然、辣椒粉，根据自己口味哈）洒在肉串一面上，别吝惜用料，多撒一些。

5. 重点来啦！！！双手各拿几串反复上下拍打（如视频），这样一是起到马萨基的效果，拍打入味，二是可以让用料在肉串上分布更加均匀，反复拍打十次差不多了。翻面重复上述操作。

6. 静置1小时左右。

7. （忘记拍图了哈哈哈）放入预热好的烤箱，上下230度！！烤10分钟，不能再多了，绝对刚刚好！！

8. 耶耶耶 好吃爆了！！！😋😋😋

小贴士

1. 羊肉一定要现买现做，现买现做，现买现做！！冻羊肉不建议使用，肉质口感都会有影响；
2. 我是图方便直接买的烧烤料，可以根据个人口味再➕一些孜然、辣椒粉；
3. 建议撒料拍打步骤在铺好锡纸的烤盘上操作，可以少刷一个盘子啊哈哈哈；
4. 230度+烤10MINS非常关键，这个时间match我图中肉块大小，自己把握的话温度不要变，肉质变色+滋滋出油就是OK啦