烤羊肉串(烧烤炉,烤箱版)
每次吃完外面街边的烧烤,肚子都不舒服,干脆自己买鲜羊肉做起来,非常简单,步骤也不多,最重要的是吃的健康放心,此法用烧烤炉或者烤箱都可以。
用料
羊肉 | 500g |
盐 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
白芝麻 | 一小撮 |
食用油或羊油 | 一小碗 |
竹签 | 20根 |
烤羊肉串(烧烤炉,烤箱版)的做法
将羊肉洗净切成小粒,穿在竹签上(肥瘦相间比较好吃)
羊肉上用毛刷刷一层食用油或羊油,均匀撒上盐巴,反面也撒一层
在烧烤炉上垫上一层油纸,中火烤制。中途加入辣椒粉和孜然粉,口味重的可多加几次,约15~20分钟,肉全熟时撒上一些白芝麻就可以啦!
开吃,超级美味!
用烤箱制作的亲,前面几个步骤相同,烤制时210度预热烤箱,烤制20分钟,拿出来翻一面再180度烤制20分钟就可以啦!(个人感觉用烧烤炉做出来的羊肉串更省时美味,哈哈。)
小贴士
注意羊肉不要烤制时间过长,肉老了嚼不烂就不好吃了。