省时省力新手也能做的家常菜粉蒸肉米粉肉
可以多做些，分成若干等分装在保鲜袋里放冰箱冷冻。晚上下班回家，不用解冻直接放在碗里蒸一下就OK了。再配个素菜或者凉菜，伴着米饭，馒头，烙饼等主食吃起来，用最短的时间吃上最美味的佳肴，营养丰富……
用料
| 大米 | 1杯（电饭煲量杯） |
| 糯米 | 1杯 |
| 水 | 适量 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 20克 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 甜面酱 | 6勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 15粒 |
| 葱姜末 | 适量 |
| 五花肉 | 650克 |
把猪肉洗净切成大片状，厚度0.5厘米左右。放入所有调料拌均抓匀腌制半小时以上，最好是晚上腌好放冰箱里，第二天再蒸
![省时省力新手也能做的家常菜粉蒸肉米粉肉的做法步骤图 第2张]( "省时省力新手也能做的家常菜粉蒸肉米粉肉的做法步骤图 第2张")
把糯米，大米混合后加入八角和花椒放入平底锅里炒香，炒至大米焦黄即可。取出八角和花椒，把炒好的大米擀碎备用
![省时省力新手也能做的家常菜粉蒸肉米粉肉的做法步骤图 第3张]( "省时省力新手也能做的家常菜粉蒸肉米粉肉的做法步骤图 第3张")
把腌好的肉片依次裹上米粉，肉丝朝下的摆在碗里，加入没过肉片高度的清水，高压锅60分钟左右即可
![省时省力新手也能做的家常菜粉蒸肉米粉肉的做法步骤图 第4张]( "省时省力新手也能做的家常菜粉蒸肉米粉肉的做法步骤图 第4张")
取出倒扣在盘子里，肉烂软糯，略带甜口的一道美味菜肴，准备好米饭🍚开吃吧……
![省时省力新手也能做的家常菜粉蒸肉米粉肉的做法步骤图 第5张]( "省时省力新手也能做的家常菜粉蒸肉米粉肉的做法步骤图 第5张")
小贴士
1..没有糯米的可以全用大米做米粉
2.擀米时把八角，花椒捡出去
3.选肉：最好是五花肉，也可前，后臀尖，一定要带皮的肥瘦相间的猪肉，全是瘦肉口感会有些柴
