芝香奶油蒸蛋糕

疫情期间待在家里想吃点蛋糕甜品让自己开心一下，但没烤箱怎么办！不用担心，有蒸锅一样可以做蛋糕，蒸的蛋糕一样柔软湿润，而且还不上火。加了雀巢鹰唛炼奶醇香芝士味蛋糕体多了芝香的层次。雀巢淡奶油真的是非常适合囤货的原材料，因为只要常温保存就可以，打发前冷藏即可，不占冰箱内存，加上雀巢鹰唛炼奶醇香芝士味打发，味道更佳丰富，夹上自己喜欢吃或者现有的水果，也不用抹面，挤一挤就可以了，实在是快手又方便~
戳链接可get同款哦，可以放一点在家里，随时制作甜品~
芝士炼奶 https://item.m.jd.com/product/100016319294.html?&utm_source=iosapp&utm_medium=appshare&utm_campaign=t_335139774&utm_term=CopyURL&ad_od=share&gx=RnFtx2JcbDeIntRP--twC5mCyVKePA3S2tpJ
淡奶油 https://item.m.jd.com/product/3821980.html?&utm_source=iosapp&utm_medium=appshare&utm_campaign=t_335139774&utm_term=CopyURL&ad_od=share&gx=RnFtx2JcbDeIntRP--twC5mCyVKePA3S2tpJ

用料  

芝香奶油蒸蛋糕的做法  

1. 准备好原材料

2. 雀巢淡奶油使用前放进冰箱冷藏2-3小时左右，保证更容易打发；将鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋白放入冰箱冷藏

3. 浆玉米油牛奶放入料理盆中搅拌均匀

4. 加入雀巢鹰唛炼奶醇香芝士味搅拌均匀。雀巢鹰唛醇香芝士味，添加蛋白进口芝士，芝香浓郁

5. 加入过筛的低筋面粉搅拌均匀

6. 最后加入蛋黄搅拌均匀，蛋黄糊就做好了

7. 拿出冷藏的蛋白，分三次加入细砂糖打发，打发至提起蛋白成小尖角

8. 然后将蛋白霜和蛋黄糊混合均匀，倒入戚风模具中；如果没有戚风模具可以用家里深口平底碗来代替

9. 盖上锡纸，戳几个洞，防止水汽滴落到蛋糕表面；然后放入水已经开了的蒸锅中，蒸40分钟，闷5分钟

10. 时间到了以后拿出模具，倒扣放凉

11. 用自己的水果，这里用芒果，切块取出；草莓洗净擦干水分切片

12. 蛋糕放凉后脱模，蛋糕均匀片片

13. 接下来准备奶油霜，将雀巢淡奶油倒入打蛋盆中

14. 再加入雀巢鹰唛炼奶醇香芝士味，打发至9分

15. 再加入雀巢鹰唛炼奶醇香芝士味，打发至9分

16. 将大法好的芝香奶油装入裱花袋中

17. 然后蛋糕体每片均匀挤上奶油，中间放上水果块依次放完蛋糕片

18. 蛋糕每片均匀挤上奶油，中间放上水果块，依次放完蛋糕片

19. 最后顶部在机上奶油放上装饰水果，奶油蒸蛋糕就完成啦~

小贴士

1.蒸蛋糕的时候，要一次加够水，中途不要开盖，否则蛋糕会回缩