粉蒸肉的灵魂·之粉的制作(新手也能秒会!)
一个平平无奇喜欢研究美食的孩子!
昨天被一道粉蒸肉惊艳到了之后
今天就自己动手搞起来~
搞完那一刻真的好香啊! 搞个小瓶子储藏起来,还可以吃个两三顿。
ps 十三香和五香粉可以都放会香一些, 也可以只放十三香一种就可以啦。
用料
大米 | 1杯 |
糯米 | 一杯 |
花生 | 20颗左右 |
白芝麻 | 适量 |
盐 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
十三香 | 适量 |
粉蒸肉的灵魂·之粉的制作(新手也能秒会!)的做法
一杯米 一杯糯米 洗干净 泡水三个小时
沥干水后控干水份/ 或者厨房纸吸掉水分先中大火炒干米的水分- 小火炒米和花生
炒成这个颜色~
把可爱的花生儿挑出来 轻轻脱去它的衣服
然后搅拌机看着打(不要打成米糊糊了哟) 要有一点点颗粒状才能做出完美且有灵魂的粉蒸肉
完美.! 加上盐/ 十三香/ 五香粉~ 装进你心爱的小瓶子 或者可以直接就拿来做粉蒸肉。
小贴士
ps:
花生如果是生的,记得先炒一下会比较好比较香
米的水分要控干 不然下锅的时候中大火烘干水分也是可以的。
做好的粉料一定要干燥存放 不要遇湿遇潮了。