家常凉菜 ｜美味素菜

东北菜馆随处可见的家常凉菜
只要将食材做简单处理
其实可以拌你想吃的一切
金针菇、白菜心都是可以选用的食材
不过黄瓜是凉菜的灵魂，只有加了黄瓜的凉菜才足够爽口
大鱼大肉吃多了换个口味的最佳选择
个人非常喜欢的菜
媳妇也十分爱吃
深感欣慰。

用料  

家常凉菜 ｜美味素菜的做法  

1. 粉丝泡水10分钟左右至软化

2. 黄瓜切丝备用

3. 千张丝洗净切成两半备用，菠菜切段

4. 热水炒熟菠菜，去除草酸。约1-2分钟就可以了，千张丝和粉丝同样过水炒熟

5. 把所有食材拌在一起，加入所有调料后搅拌均匀

6. 锅内加少许底油，将花生炸熟，通常小火2分钟左右即可，可在锅中静置片刻，用油的余温继续加热花生，以免花生焦掉

7. 将拌菜盛出，撒上花生装饰即可

8. 这是被媳妇吃光的真实菜码，以上。