照烧秋葵肉卷
甜甜咸咸的照烧酱配上猪五花的油香,好下饭阿~如果没有七味粉也没关系,但是七味粉的香味跟微辣让照烧的味道更清爽了,家里有的话建议可以洒一点。
用料
秋葵 | 8個 |
豬五花肉片 | 8片 |
酱油 | 1大匙 |
清酒 | 1大匙 |
味淋 | 1大匙 |
七味粉 | 少许(optional) |
照烧秋葵肉卷的做法
首先处理一下秋葵,用盐巴搓一下表面把细毛搓掉,蒂头也是可以吃的,只要把边边的老皮削掉就好。
把煮火锅用的五花肉片卷在秋葵上
都卷好了。把酱油、清酒、味淋各一大匙混和均匀
锅里只要放一点点油,如果你的锅子是不沾锅根本不用放油,因为五花肉本人就很油了,等等不换锅子在这里煮酱汁。
小火下锅煎,小心翻面,煎到表面微焦。
把刚刚调好的酱汁沿锅边倒入锅中。
小火煮一下,不用另外加水,煮到酱汁收到一半,期间小心的翻动猪肉卷,均匀的沾上酱汁。
夹起来盛盘,把锅底的酱汁淋上去,再洒上七味粉。