无糖低油山药蛋黄小饼

孩子总是积食
就想给孩子做点健脾养胃的美食
这个小饼无糖低油
就和面时加了一点植物油
煎的时候也没有放油
松软香甜
孩子一口一个
我家老二九个月 也能吃
为了她，只用了蛋黄
如果不是给小宝宝吃可以用全蛋
平替饼干😊
吃不完冻起来
下次蒸一下 娃怎么都吃不够

用料  

无糖低油山药蛋黄小饼的做法  

1. 山药去皮蒸熟 记得带手套

2. 蒸熟后把所有材料放到搅拌机里

3. 搅拌一会就成团了

4. 最近喜欢这种和面方式 成团后拿出来再揉一揉 搓一搓

5. 搓成光滑的球 去大东北的阳台冷静一夜 温度大概四度左右 冷发

6. 发了一夜 拿到屋子里回温 手指戳洞不回缩 可以进行下一步了

7. 擀面杖擀成0.5厘米厚 不能太厚 中间会不容易熟

8. 模具粘下面粉

9. 压出喜欢的样子

10. 去二发 盖上保鲜膜也可以 我放发酵箱 温度30度 半小时就差不多了

11. 发好了 变得胖胖的

12. 不用油 直接煎 两三分钟就好 小饼特别软 要轻拿轻放 注意不要碰变形 用刮板帮忙

13. 虽然没有加糖 但是香香甜甜 很好吃 完美代替饼干