不看住老陈，油渣糖饼就要没了！@坏露露的露台食光

前两天，我发了一条广播，内容如下：
“用冰箱里每次切肉积攒下来的肥猪膘，做了油梭子。
记得我小时候，厨房里的奶奶，不知道在做什么好吃的，回手给我了一块，太香了！一下子被惊艳到了！这是我第一次吃油梭子。第二天奶奶用油梭子烙了糖饼！好吃到上头！之后再也没吃过，但却一直忘不了。
现在奶奶岁数大了，怕她辛苦，已经没机会蹭饭了，想吃就只能把奶奶的手艺学会了自己做。”

老陈看了广播和我说，没吃过油梭子糖饼。于是，我用那碗油梭子给他烙了点儿糖饼。

“烙饼俩小时，吃饼两分钟。”
一开饭，老陈的筷子就先伸向了糖饼，一会儿夹一块，一会儿夹一块！我见糖饼要没了，赶紧把他按住喽：“别一顿饭就吃没了！”“好吃啊。”老陈一边说一边又夹了一块。我忙把糖饼端下桌收好了：“吃面吧。别剩！”

油梭子，大概是我们东北的叫法，一般都叫油渣。油渣香、酥、脆，再和上白糖，能不香么！是只要吃过一次，就一辈子都忘不了的那种香！

有多少猪肥膘我没称，大概拳头大小那么多，切成小丁，下锅，添一点儿水，转中小火慢慢熬至金黄金黄的，就是猪油渣了。过滤掉油渣，剩下的就是猪油了，炒菜做糕饼都很香。

糖饼怎么做呢？

用料  

不看住老陈，油渣糖饼就要没了！@坏露露的露台食光的做法  

1. 油渣用料理机或擀面杖处理成小颗粒。加白糖搅拌均匀备用。

2. 面粉、猪油、盐加热水搅拌成絮状。分次加入凉水揉成面团。放入盆中加盖，醒1小时。

3. 将醒好的面团等分成两份。其中一个收回盆中待用。
   另一个揉成面团，擀成大饼，涂上香油。

4. 撒上猪油渣和白糖的混合物。等分成四份。

5. 由切口的一边向另一边卷起成锥子型，并捏紧边缘。扭出麻花样。

6. 按扁，盖上保鲜膜醒15分钟。擀成5mm的薄饼。
   另一个面团同样处理。

7. 平底锅涂油，油热后放入糖饼。小火慢烙至两面金黄。
   一边烙就一边闻到香味儿了～

8. 出锅后，切成易于食用的小块。

9. 趁热吃，真香！