酸菜猪肉柳叶包

用料  

酸菜猪肉柳叶包的做法  

1. 面团所有材料混合，揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜发酵1小时30分钟。

2. 面团发酵期间准备馅料。
   酸菜要提前浸泡在水中半小时，去去咸。
   拧干切碎备用。

3. 提前切好蒜头和姜片，锅里倒入适量的油，爆炒蒜头和姜片一下，倒入切好的酸菜，炒出香味即可。
   ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
   👉🏻炒香后把蒜头和姜片捡出来，不加入。因我家小孩不吃姜🤣
   喜欢吃的直接在炒之前就切成碎，和酸菜混合一起。
   
   

4. 猪肉买瘦中带点肥的，提前搅碎。
   将生抽，盐，鸡精，玉米油，淀粉放入猪肉里，搅拌均匀。

5. 加入炒好放凉后的酸菜，搅拌均匀待用。

6. 发酵结束✅

7. 揉面垫撒上一层面粉，面团揉压排气。

8. 毎个面团30克，刚刚好分成16个。

9. 用擀面杖擀成圆形⭕️放下适量的馅料。

10. 整成柳叶形。

11. 盖上盖子发酵15分钟。

12. 发酵结束。
    水开蒸15分钟。
    蒸好焖3分钟才可以打开盖子。

13. 出炉啦✅

14. 胖胖的🍃

15. 😍😍

小贴士

喜欢吃辣的馅料加点辣椒酱调味更美味