柳叶素包子

用料  

柳叶素包子的做法  

1. 300克面粉、3克酵母、3克泡打粉
   搅拌均匀
   倒入180克常温水
   和成较软的面团即可
   开始发面（大约40分钟）

2. 1、胡萝卜擦丝、倒入锅中加适量的油，炒熟
   2、包菜去根、放入水中加盐洗干净、再倒入锅里焯水，焯水后等温度降低，挤干包菜的水份（尽量挤干）

3. 把炒熟的胡萝卜丝和挤干水分的包菜丝放入盆中
   加入盐、十三香、糖、耗油、白胡椒粉即可（多少按照自己的口味来）
   下手把调料和菜抓均匀

4. 开始包包子
   我包的是柳叶包
   包好后再次发面40分钟（发的很好）
   冷水上锅蒸
   锅冒汽后等13分钟就可以关火了
   不要开盖！
   等3-4分钟再开盖
   包子蓬松暄软！！！