猪肉大葱包子（柳叶包）
小时候吃的肉包是圆的，菜包才会包成柳叶包。今天自己第一次包柳叶包。馅就用的猪肉大葱馅。
用料
| 猪肉 | 一些 |
| 大葱 | 1根 |
| 面粉 | 一些 |
| 温水 | 一些 |
| 酵母 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
猪肉大葱包子（柳叶包）的做法
300g面粉大概3g酵母。（如果是100g面粉就是1g酵母。酵母量少点，醒发的时间就适当长点。）
![猪肉大葱包子（柳叶包）的做法步骤图 第2张]( "猪肉大葱包子（柳叶包）的做法步骤图 第2张")
温水和面。温水有助于酵母发酵。不要太湿，水一点点加。揉成光滑的面团。可以先随便揉两下，醒10分钟后再揉，方便揉得光点。
![猪肉大葱包子（柳叶包）的做法步骤图 第3张]( "猪肉大葱包子（柳叶包）的做法步骤图 第3张")
剁肉馅
![猪肉大葱包子（柳叶包）的做法步骤图 第4张]( "猪肉大葱包子（柳叶包）的做法步骤图 第4张")
切大葱
![猪肉大葱包子（柳叶包）的做法步骤图 第5张]( "猪肉大葱包子（柳叶包）的做法步骤图 第5张")
加料酒，耗油，生抽，老抽，盐，十三香调味。（老抽上色）
![猪肉大葱包子（柳叶包）的做法步骤图 第6张]( "猪肉大葱包子（柳叶包）的做法步骤图 第6张")
面团发酵到2倍大。夏天发酵2小时，打开面团里面有小孔，就差不多了。图片中的样子，需要再醒发会。孔要再大一点。
![猪肉大葱包子（柳叶包）的做法步骤图 第7张]( "猪肉大葱包子（柳叶包）的做法步骤图 第7张")
揉好面，分成大小一致的髻子。
![猪肉大葱包子（柳叶包）的做法步骤图 第8张]( "猪肉大葱包子（柳叶包）的做法步骤图 第8张")
案板上撒面粉，把每个髻子擀成中间厚，边缘薄的面片。（不露底，好包。）
![猪肉大葱包子（柳叶包）的做法步骤图 第9张]( "猪肉大葱包子（柳叶包）的做法步骤图 第9张")
全部擀好了。手残党比之前进步多了。
![猪肉大葱包子（柳叶包）的做法步骤图 第10张]( "猪肉大葱包子（柳叶包）的做法步骤图 第10张")
开始包啦
![猪肉大葱包子（柳叶包）的做法步骤图 第11张]( "猪肉大葱包子（柳叶包）的做法步骤图 第11张")
包好。第一次包柳叶包，还可以😊
![猪肉大葱包子（柳叶包）的做法步骤图 第12张]( "猪肉大葱包子（柳叶包）的做法步骤图 第12张")
凉水上锅。醒发至1.5倍大。就可以开始蒸了。大肉包蒸15分钟就可以了。（锅底抹油，防止粘）
![猪肉大葱包子（柳叶包）的做法步骤图 第13张]( "猪肉大葱包子（柳叶包）的做法步骤图 第13张")
蒸好！
![猪肉大葱包子（柳叶包）的做法步骤图 第14张]( "猪肉大葱包子（柳叶包）的做法步骤图 第14张")
开吃！😋😋
![猪肉大葱包子（柳叶包）的做法步骤图 第15张]( "猪肉大葱包子（柳叶包）的做法步骤图 第15张")
几口就消灭掉一个😂😂
![猪肉大葱包子（柳叶包）的做法步骤图 第16张]( "猪肉大葱包子（柳叶包）的做法步骤图 第16张")
