老婆饼/鸡蛋馅
哄老婆神器，有蛋香很甜，我的手术刀失联了临时用水果刀切的口儿，切变形了嘻嘻
用料
| 油皮部分： | |
| 高筋面粉 | 100克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 花生油 | 70克 |
| 水 | 80克 |
| 油酥部分 | |
| 低筋面粉 | 140克 |
| 花生油 | 70克 |
| 馅料部分 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白糖 | 85克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 高筋面粉 | 30克 |
| 黑白芝麻(撒表面) | 若干 |
| 蛋黄液 | 1个 |
老婆饼/鸡蛋馅的做法
油皮和油酥分别混合均匀揉成团
![老婆饼/鸡蛋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "老婆饼/鸡蛋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
盖上保鲜膜醒发30分钟备孕
![老婆饼/鸡蛋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "老婆饼/鸡蛋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
馅料部分:鸡蛋(可加柠檬汁几滴去腥味)，白糖和牛奶混合均匀
![老婆饼/鸡蛋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "老婆饼/鸡蛋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入面粉再次混匀至无颗粒
![老婆饼/鸡蛋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "老婆饼/鸡蛋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
上锅蒸20分钟，每隔5分钟搅拌一下共搅拌三次
![老婆饼/鸡蛋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "老婆饼/鸡蛋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
皮，油酥，馅料，名12等分，用面皮包裹油酥和包豆包手法一样
![老婆饼/鸡蛋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "老婆饼/鸡蛋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
包好的擀成长条状，从上往下卷起来，醒面十分钟再次擀成长条状卷起来
![老婆饼/鸡蛋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "老婆饼/鸡蛋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
擀圆包上馅，装入烤盘按扁刷蛋黄液
![老婆饼/鸡蛋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "老婆饼/鸡蛋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
撒上芝麻，放入预热好的烤箱180度25分钟
![老婆饼/鸡蛋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "老婆饼/鸡蛋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
出炉啦，放凉变酥
![老婆饼/鸡蛋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "老婆饼/鸡蛋馅的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
擀皮时放油，防止皮薄粘连
