猪肉茴香柳叶包

茴香在家乡的时候没那么喜欢，远嫁上海后却偏偏会想念～

用料  

猪肉茴香柳叶包的做法  

1. 将面粉，酵母，糖，盐，水放入揉面机器，搅拌均匀，加入油，将面团揉至滋润光滑，静置20分钟。分成45g一个的剂子。

2. 将肉糜中加入打碎的葱姜过滤的葱姜水30g，上劲，倒入生抽，老抽，糖，盐，拌匀，最后加入香油和20g植物油拌匀。

3. 茴香洗净控干水份切碎，晾30分钟，拌入10g油，和肉馅拌匀，这样馅不会出水。

4. 具体包法看视频

5. 醒发至包子蓬松，大约45分钟，开水上火蒸20分钟，焖3分钟出锅。

6. 包子出锅啦～

7. 包子出锅

8. 自己做的真好吃😋