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叉烧柳叶包

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 3.4W 次
叉烧柳叶包的做法步骤图,叉烧柳叶包怎么做好吃

把包子盛开在春天里,心情也是非常美滴!五花肉改制版,加了地方特产的萝卜干和香豆腐干!再加豆瓣酱或者叉烧酱烹制出微软烂的馅料!出锅真得很香很好吃,馅料流汁一口一个绝不满足!

用料  

五花肉 适量
萝卜干 适量
豆腐干 适量
冰糖 10克(按自己口味来放)
叉烧酱 2勺
生姜沫 少许
老抽 适量(表面上色用)
面团材料
中粉 300克
食用油 10克
10克
鲜酵母 9克
牛奶 185克
可食用红色素 微量(可用红曲粉代替)
可食用绿色素 微量(可用抹茶粉代替)

叉烧柳叶包的做法  

  1. 馅料部分:肉切丁洗净开水锅里焯水,再去热油锅里煸炒出香味和少许油!放入萝卜干和豆腐干翻炒均匀,再加入调料炒至上色!加适量清水闷煮至肉微软烂,保留颗粒感!吃起来口感更棒!面团部分所有材料混合揉成光滑面团,各取10克加色素揉匀,均分12个即可!

    叉烧柳叶包的做法步骤图,叉烧柳叶包怎么做好吃 第2张
  2. 粉色和绿色面团擀薄至2MM厚度,粉色用小花模具刻出来!绿色用刀划或剪刀剪出形状,再表面压出树叶纹路!喷少许水直接粘在柳叶包上即可!

    叉烧柳叶包的做法步骤图,叉烧柳叶包怎么做好吃 第3张
  3. 一个包子上两朵花,一片树叶!全部整形完,放温暖环境里发酵至1.5倍大!开水上锅15分钟!出锅那叫一个香啊香!

    叉烧柳叶包的做法步骤图,叉烧柳叶包怎么做好吃 第4张
  4. 还有满满的汤汁,这是同款叉烧馅做了不同造型!真得很香很好吃!

    叉烧柳叶包的做法步骤图,叉烧柳叶包怎么做好吃 第5张