沙葛柳叶包

用料  

沙葛柳叶包的做法  

1. 面粉，盐，糖，玉米油，发酵粉，水和成适中偏软的面团醒发。

2. 沙葛刨成丝

3. 胡萝卜刨成丝。

4. 小洋葱切成片。

5. 中火炸成葱油酥备用。

6. 蒜米，小虾米炒香，倒入沙葛，胡罗卜丝翻炒，加入蚝油，生抽，白胡椒，五香粉翻炒后加入少量的水炒至收干水分放凉备用。

7. 醒发好的面团，分成均匀的等份静置10分钟后，杆成中间厚边缘薄的面片，挑些馅料放入面片中间位置。

8. 包成柳叶型状的包子，摆入蒸笼再次醒发5分钟后，开大火蒸25分钟关火，等5分钟后再打开，这样做是防止包子皮回缩。

9. 沙葛柳叶包完成。