什锦肉包

用料  

什锦肉包的做法  

1. 自发面粉，1个鸡蛋，温水，糖一起倒入盆中均匀搅和，到絮状开始揉至表面光滑自然发酵

2. 准备馅，胡萝卜过水切丁，鸡蛋炒好，鸡蛋干切丁，肉切成沫，一般下锅炒熟，一般生的备用，粉丝切成小段，备用

3. 将准备好的馅料，加入适量生抽，老抽，耗油，白糖，口味根据自己来定，搅和均匀

4. 发好的面，先揉一下排气，然后包好包子，放入锅中进行二次发酵大概30分钟

5. 水烧开，大火20分钟，关火闷5分钟

6. 起锅

7. 货真价实的什锦肉包就蒸好啦