🐷洋葱香菇大肉包

千包万包不如大肉包！

用料  

🐷洋葱香菇大肉包的做法  

1. ⭐️⭐️包子皮制作：
   没拍图片，大家文字理解
   1，温水（40度）化开酵母，加入糖化开搅匀。
   2，加入面粉用筷子搅面，加入盐后上面揉面至面团光滑。
   3，加盖放至40度左右处（☀️下晒也是好方法）发至手指按不回缩备用。

2. ⭐️⭐️馅的制作
   🍄泡软切丁，洋葱切丁，🐷剁
   1，起油锅小火煸香🍄。
   2，倒入洋葱继续煸至软烂透明后大火稍收干水份。
   3，关火后推入猪肉（因洋葱加盐会出水，馅中不必再加水），加入盐/生抽/胡辣粉/糖/芝麻油拌匀。
   4，加入一颗鸡蛋搅匀。
   5，将馅放入冰箱冷藏（比较好包）。
   
   

3. 🌸✍发好后的面团揉匀切剂包馅
   
   放入蒸锅内盖锅二次发酵半小时至二倍大。
   
   蒸
   吃

4. 做过N种馅，这个最好吃！！！！！！！！！

小贴士

1，冷水上锅至上蒸气15分钟！
2，关火后停2分钟开盖！
3，馅冷藏后更好包！
4，香菇洋葱煸到留二分水更佳！