超好吃的披萨饼胚

用料  

超好吃的披萨饼胚的做法  

1. 把所有材料按照牛奶、盐、糖，玉米油，面粉、酵母粉的顺序分别放入面包机中（注意⚠️盐和糖不要一起放入，对角放）

2. 将面包机调到和面模式，没有面包机或者厨师机的话可以手动揉面

3. 最后揉成一个面团就可以（我这个是做的两个饼胚的量）

4. 将面团尽量整理成一个圆，放在一个碗里面，盖上保鲜膜

5. 然后拿一个小碗放上一碗开水，将面团放入烤箱，30度发酵40分钟

6. 拿出发酵好的面团

7. 按压排气，然后再整理成一个圆，放在案板上

8. 将碗倒扣在面团上面，继续醒发20分钟

9. 把面团拿出来用手按一按，按成一个圆形，然后用擀面杖擀成薄薄的圆，放在披萨盘里

10. 用手按一下饼皮的边边，整理成披萨的形状

11. 放入烤箱二次发酵20分钟，等待…

12. 面团发酵好了之后开始预热烤上下管200度，预热5分钟…

13. 预热烤箱的同时，可以拿个叉子给饼胚排气，在上面叉叉叉（哈哈，好解压…）

14. 全部扎了小孔后准备放入预热好的烤箱

15. 上下管中层200度5分钟就可以了，因为这次只做饼胚，不需要烤太久，做好凉透后可以装入保鲜袋里密封好冰箱冷冻，吃的时候可以直接解冻然后放入自己喜欢吃的食物，200度20分钟。

小贴士

1、面粉必须是高筋面粉，
2、牛奶可以换成温水，
3、玉米油可以换成黄油，
4、由于面粉的吸收性不同，大家可以自行调整液体的重量，我用的是新良面包粉，菜谱大家仅供参考，
5、不喜勿喷哦，因为个人很喜欢烘焙，我只是希望自己能够保留记录，如果有更好的建议大家可以交流！