披萨饼胚（超详细）
40升的烤箱，配了一个7寸的披萨盘！
不知道卖家怎么想的😁😁😁
这个配方是3个7寸的量，刚好一个人一次可以吃完一个！
没有低筋面粉可以用普通面粉代替！
用料
| 高筋面粉 | 140克 |
| 低筋面粉 | 70克 |
| 酵母 | 3.5克 |
| 黄油 | 18克（玉米油也可以） |
| 白糖 | 3克 |
| 牛奶 | 115克 |
| 盐 | 2克 |
披萨饼胚（超详细）的做法
低筋面粉忘拍了！
![披萨饼胚（超详细）的做法步骤图 第2张]( "披萨饼胚（超详细）的做法步骤图 第2张")
所有材料放入面包机中，先放牛奶，融化好的黄油，再放面粉，盐和糖对角放，酵母在面粉中间挖个小洞然后用面粉盖上，按揉面键，20分钟！用手揉面的也是全部材料加一起揉，揉到面团光滑！
![披萨饼胚（超详细）的做法步骤图 第3张]( "披萨饼胚（超详细）的做法步骤图 第3张")
揉好是这样的！
![披萨饼胚（超详细）的做法步骤图 第4张]( "披萨饼胚（超详细）的做法步骤图 第4张")
因为现在冬天，我是在面包机发酵的，发酵面团两倍大，我发酵了30分钟！没有面包机可以在烤箱发酵，烤箱弄一碗热水在烤盘，旁边放面团，面团用盆装好，盖上保鲜膜，发40分钟！
![披萨饼胚（超详细）的做法步骤图 第5张]( "披萨饼胚（超详细）的做法步骤图 第5张")
发酵好的面团揉一下，压扁排气！
![披萨饼胚（超详细）的做法步骤图 第6张]( "披萨饼胚（超详细）的做法步骤图 第6张")
然后把面团平均分成三份！盖上保鲜袋松弛10分钟！
![披萨饼胚（超详细）的做法步骤图 第7张]( "披萨饼胚（超详细）的做法步骤图 第7张")
松弛好的面团压扁，擀平，擀得比自己家披萨盘大一点！这个时候可以预热烤箱，上下管190度5分钟！
![披萨饼胚（超详细）的做法步骤图 第8张]( "披萨饼胚（超详细）的做法步骤图 第8张")
披萨盘底刷点油，放擀好的面皮上去整一下型！
![披萨饼胚（超详细）的做法步骤图 第9张]( "披萨饼胚（超详细）的做法步骤图 第9张")
用叉子扎上小孔，扎多点，使劲扎！
![披萨饼胚（超详细）的做法步骤图 第10张]( "披萨饼胚（超详细）的做法步骤图 第10张")
扎成这样差不多了！
![披萨饼胚（超详细）的做法步骤图 第11张]( "披萨饼胚（超详细）的做法步骤图 第11张")
在烤了！
![披萨饼胚（超详细）的做法步骤图 第12张]( "披萨饼胚（超详细）的做法步骤图 第12张")
烤好的饼底！
![披萨饼胚（超详细）的做法步骤图 第13张]( "披萨饼胚（超详细）的做法步骤图 第13张")
饼底放晾网上晾凉！
![披萨饼胚（超详细）的做法步骤图 第14张]( "披萨饼胚（超详细）的做法步骤图 第14张")
晾凉之后用保鲜袋装好之后放冷冻！
![披萨饼胚（超详细）的做法步骤图 第15张]( "披萨饼胚（超详细）的做法步骤图 第15张")
小贴士
烤披萨的时候，饼胚不用解冻，直接加调料就行！
