黑芝麻全麦软欧

秋日，和妈妈散步在老街，忽然闻到街边老店黑芝麻糊香香的味道，突发奇想想尝试做一款黑芝麻面包，于是捣鼓出这款黑芝麻全麦面包，出炉满满的芝麻香混合着麦香，入口夹杂着淡淡的奶盐味儿，这款面包作为早餐主食非常健康，也可以做成开放式三明治🥪。

用料  

黑芝麻全麦软欧的做法  

1. 老城区的小巷子

2. 首先提前一天做老面，100g全麦面粉，80g水，1g盐，1g酵母，混合均匀室温发酵2倍大，冰箱冷藏发酵20-24小时即可使用，用不完的可冷冻保存，一个月内用完即可。

3. 将上述除黄油以外的材料混合揉成光滑面团，加入软化黄油，揉至扩展阶段。

4. 面团滚圆后进发酵箱发酵至2倍大后，分割滚圆排气整形

5. 二发1.5倍大后撒粉割包，175度烤35分钟。