全麦黑芝麻糊软欧包
囤了太多黑芝麻糊我也不爱喝,正好做面包就做成了馅,好吃又健康。
用料
面团 | |
高筋面粉 | 100克 |
全麦粉 | 150克 |
黄油 | 30克 |
酵母 | 5克 |
牛奶 | 150克 |
盐 | 2克 |
代糖 | 30克 |
馅料 | |
黑芝麻糊 | 4袋 |
黄油 | 10克 |
牛奶 | 150克 |
全麦黑芝麻糊软欧包的做法
将面粉的材料全部放入厨师机中搅拌,搅拌出手套膜,放一旁备用
牛奶一点一点加入黑芝麻糊中,边搅拌边加,最后会成为粘粘黑芝麻糊团,然后加入隔水融化的黄油,搅匀
面团发至两倍大时,一发就是醒发好了后,然后进行排气整形,
整形后把面团分成六等份,擀皮,包入黑芝麻糊,收口,因为黑芝麻糊团很干所以不好漏可以包很多,馅很足。
放入烤箱进行二发,二发大概四十分钟左右,烤箱预热,中层160度上下火20分钟