黑全麦欧包
有没有人跟我一样，喜欢烘培，但是懒得要命，又不想份量太多，又不想吃的太胖👇看这看这
用料
| 全麦粉 | 70克 |
| 高筋面粉 | 180克 |
| 鲜酵母/干酵母 | 8/3克 |
| 水 | 120克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 25克 |
| 木糖醇/白砂糖 | 30克 |
黑全麦欧包的做法
面包机/厨师机/手（有什么用什么）加入除黄油之外所有材料，揉合至粗膜（我比较懒，一般均匀了我就丢黄油了）加入黄油继续揉至手套膜
发酵40分钟（坐标南方，五月已经热成狗）
切割四份，滚圆；四个我做了两个葡萄干的，一个芋泥麻薯夹心，一个芋泥麻薯肉松夹心；家里有坚果的放坚果果干也行…我找不到它们了，所以不加
![黑全麦欧包的做法步骤图，黑全麦欧包怎么做好吃 第2张]( "黑全麦欧包的做法步骤图，黑全麦欧包怎么做好吃 第2张")
擀长或者擀圆排气后包入喜欢的各种馅料
![黑全麦欧包的做法步骤图，黑全麦欧包怎么做好吃 第3张]( "黑全麦欧包的做法步骤图，黑全麦欧包怎么做好吃 第3张")
小孩不喜欢包馅料的，加点葡萄干或者裸包也可以
![黑全麦欧包的做法步骤图，黑全麦欧包怎么做好吃 第4张]( "黑全麦欧包的做法步骤图，黑全麦欧包怎么做好吃 第4张")
把它整成比上图漂亮的各种造型入烤箱发酵25分钟左右（两倍大）底部放入一碗温水
![黑全麦欧包的做法步骤图，黑全麦欧包怎么做好吃 第5张]( "黑全麦欧包的做法步骤图，黑全麦欧包怎么做好吃 第5张")
拿出来，烤箱开始165度预热；撒上干粉，割出条纹，烤它
![黑全麦欧包的做法步骤图，黑全麦欧包怎么做好吃 第6张]( "黑全麦欧包的做法步骤图，黑全麦欧包怎么做好吃 第6张")
吃它
![黑全麦欧包的做法步骤图，黑全麦欧包怎么做好吃 第7张]( "黑全麦欧包的做法步骤图，黑全麦欧包怎么做好吃 第7张")
小贴士
tips：没有全麦粉的可以换成低粉；假装减肥的用木糖醇，不减肥的用砂糖也行！
黄油可以用玉米油/椰子油替代看你心情～其他的等我想到再说。
揉面小tips：如果手揉想要快速出膜=加入黄油后不断摔打➕剪刀剪成小块➕搓衣服一样搓 全程大约12分钟
面包机的话加入黄油前暂停⏸️把面团拿出来剪成小块➕黄油，这样油分渗入均匀可以快速出膜
