买了黑麦,坚果软欧走起~~~~
用料
黑麦全麦坚果软欧的做法
全麦面粉150克,黑麦50克,加水156克,溶解20分钟,加酵母3克,加盐3克,形成略湿的面团。
面团醒发40分钟,鼓起。
用手铺平,折叠
40分钟再折叠
面团鼓起
铺平,继续折叠
面团发起
用手铺平,蔓越莓,核桃
谷物装饰安排上
发至2倍
烘烤
基本发好
出炉
切开
脆的外壳,撒了谷物装饰
咬一口,棒棒哒
赶紧做起来
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