（无糖轻全麦）黑芝麻小欧包

这包最近有点火，我跟了风，也有所改动。

特别适合剖开，夹个煎蛋、火腿片、芝士片做三明治。可以是完美早餐，也可以当正餐简餐。

表皮香脆，里面的组织湿软。
黑芝麻有多香只用闭眼想一想。
轻全麦增加麦香风味。
喜欢甜味的可以加15克白砂糖或者黑糖蜜或者蜂蜜。

用料  

（无糖轻全麦）黑芝麻小欧包的做法  

1. 先将酵母在水里化开，再加入面粉、盐、橄榄油混合成团。
   成团后加入黑芝麻。揉到光滑即可（不用拉膜，光滑即可）
   盖保鲜膜先静置20分钟，

2. 再用手揉大概2-3分钟。
   如果觉得粘手可以如图中拉起面团的一个角，进行四次折叠。
   盖保鲜膜发酵，大概90分钟。时间不固定，视自己的环境温度发酵到2倍大。

3. 发酵完成后，分割8份。
   盖保鲜膜，松弛15分钟。

4. 滚圆，盖保鲜膜2发。
   烤箱预热， 180摄氏度。

5. 冷藏黄油直接切成1约cm×3cm薄块，厚约1.5mm。
   二发完成后，表面筛上适量干粉。
   每个面包中间割一刀，夹入黄油。
   放入烤箱，20分钟左右。烤箱温度有出入，需要多观察上色情况。

6. 出炉。可冷冻保存，吃之前复烤。