高颜值与美味并存的椰蓉面包卷

为了做紫薯小方，入了一袋椰蓉，用啊用，很久都用不完。找到这个好方子，所出的成品颜值高，口感好，快来试试吧

用料  

高颜值与美味并存的椰蓉面包卷的做法  

1. 将椰蓉内馅的材料混合，搅拌均匀，压平放入冰箱冷藏。
   
   
   
   冷藏后的内馅更容易捏成小团包进面包中

2. 将面团的材料，除了黄油和盐，倒入面包桶中，揉至面团光滑

3. 加入黄油和盐继续揉，直至黄油完全被面团吸收，继续揉至出现手套膜为止，进行第一次发酵。将面包桶取出，整个放入烤箱中，32度，35分钟，烤箱里放一碗水

4. 一发后的面团，体积变大了1.5倍左右。
   
   用手指蘸面粉，在面团中戳个洞，不回缩说明发酵完成

5. 取出面团在揉面垫上揉搓，排气，擀成长条，对折，再擀开，反复操作3次。
   
   将排好气的面团分成12个，40g左右的小剂子
   
   盖上保鲜膜，松弛15分钟

6. 醒发面团的时候，取出椰蓉馅，捏成12g左右的，12个小圆团

7. 松弛好的面团包入内馅，像包包子那样，捏紧收口，按扁，擀成牛舌状
   
   用割刀割出三四道，正反两面都要割透

8. 一手抓一头，顺着面团的韧劲，将其抻长，像麻花那样，扭转几圈，头尾粘起来，接口朝下

9. 第二次发酵，烤箱放一碗水
   
   32度，35分钟

10. 第二次发酵结束，面团发至1.5倍大，取出刷上蛋液，预热烤箱170度

11. 推入烤箱，中层，170度，25分钟

12. 色泽诱人，香气扑鼻的椰蓉包好喽

13. 张嘴

14. 全局图

小贴士

1、椰蓉内馅比较多，密封起来，冷藏可以保存3天左右，冷冻可以保存半个月左右。

2、赏味期限，不热后将当天要吃的拿出来，可以放一两天。其余的装袋密封好冷冻，吃的时候提前拿出来几个小时回温就好。若想口感好，可以烤箱复烤几分钟。