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葱香火腿肉松面包(颜值与美味并存)

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 3.41W 次
葱香火腿肉松面包(颜值与美味并存)的做法图解 做法步骤

颜值担当、香飘四溢

两人份早餐刚合适

用料  

面团材料
高筋面粉 140克
酵母 3克
88克
2克
细砂糖 10克
黄油 13克
馅料
火腿 2根
肉松 适量
沙拉 适量
蛋黄液 1个(刷面包表层)
番茄酱 适量
2颗

葱香火腿肉松面包(颜值与美味并存)的做法  

  1. 面团材料除黄油揉至如图状态,加入黄油

    葱香火腿肉松面包(颜值与美味并存)的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 糅至黄油被面团充分吸收,也就是面团不粘手后,用摔打的方式糅至面团出膜,不需要非得要求手套膜,能出薄膜就行。

    葱香火腿肉松面包(颜值与美味并存)的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 面团放入烤箱35度发酵40分钟,烤箱里放一碗水,增加湿度哦。

    葱香火腿肉松面包(颜值与美味并存)的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 发酵至2倍左右大。

    葱香火腿肉松面包(颜值与美味并存)的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 把面团均分成6个小剂子,稍微排一下空气。

    葱香火腿肉松面包(颜值与美味并存)的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 擀成牛舌状,挤上沙拉酱。

    葱香火腿肉松面包(颜值与美味并存)的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 撒上肉松和火腿肠丁。

    葱香火腿肉松面包(颜值与美味并存)的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 卷起,放入烤盘,入烤箱35度发酵20分钟。上面要加盖保鲜膜哦,同样也要放一碗水。

    葱香火腿肉松面包(颜值与美味并存)的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 发酵好,取出烤盘,此时烤箱170度预热。面包表面刷上蛋黄液,撒上香葱和火腿肠丁,再挤上沙拉酱和番茄酱。

    葱香火腿肉松面包(颜值与美味并存)的做法图解 做法步骤 第10张
  10. 170度中层烤20分钟。我放在了中下层,觉得面包底部稍微有点过了。

    葱香火腿肉松面包(颜值与美味并存)的做法图解 做法步骤 第11张
  11. 颜值担当,香飘四溢的面包出炉咯,深夜也忍不住吃上一条。

    葱香火腿肉松面包(颜值与美味并存)的做法图解 做法步骤 第12张

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