可以撕着吃的果仁全麦吐司

这是我吃过最软最好吃的全麦吐司了，没有之一😜不甜，淡淡的咸味，刚出炉那会儿。真的停不下来。不做，您绝对会后悔😜

用料  

可以撕着吃的果仁全麦吐司的做法  

1. 把中种面团揉匀，没有干粉即可。我揉了3分钟。记得：如果你用的是活性干酵母，最好用少量温水先把酵母化开再揉进面粉。揉好的面团室温发酵30分钟，然后搁冷藏过夜发酵12-15小时。如果着急当天做，可以放烤箱，下面加热水发酵3小时。

2. 第二天的中种面团，里面的组织，可以当做当天发酵面团状态的参考。

3. 中种切成小块，方便与主面团揉合。

4. 准备果仁，我用了腰果、咸味花生和芝麻。随便啥果仁都可以，您随意。切或磨成小颗粒状，芝麻不用磨哈。

5. 1、面包机揉面20分钟，然后加入黄油，再揉面20分钟。搁果仁，继续揉面3分钟即可。
   2、不用发酵到两倍大，盖盖保湿搁温暖处静置30分钟。
   3、开始整形。排气，平均分割成3分，揉圆，盖保鲜膜，静置30分钟。
   4、擀成15×20cm长方形，从上到下卷起。盖保鲜膜，再让面团休息15分钟？
   5、面团擀成长30cm，光面朝下，从上卷起，放进吐司盒。

6. 方向一致的三个面团

7. 二次发酵到8分满即可，我去走路了。45分钟回来，已经9分满了🤪

8. 烤箱预热400°F/200°C，烘烤温度356°F/180°C烤38分钟。根据自家烤箱脾气适当调整烤制时间哈。

9. 本来像生吐司一样的白边，由于发酵过满，硬给我整成了一块板砖😜😜😜

10. 这是当天撕着要吃掉一条的节奏，太柔软美味了😍

11. 这是第三天土司机烤香后香脆的声音，不知您听得到不😀

小贴士

这款土司含水量大，面团柔软地捏在手里，你会感觉得到。整形时案板上撒适量干粉。