酸奶葡萄干杯子蛋糕，新手妈妈也可以轻松成功哒～
最近孩子们大个的戚风吃腻了，给他们做了一些小杯子蛋糕，虽然换汤不换药，本质还是戚风，但总多了一些新鲜感
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 葡萄干 | 少量 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 低粉 | 55克 |
| 酸奶 | 66克 |
| 玉米油 | 40克 |
酸奶葡萄干杯子蛋糕，新手妈妈也可以轻松成功哒～的做法
分蛋
![酸奶葡萄干杯子蛋糕，新手妈妈也可以轻松成功哒～的做法步骤图 第2张]( "酸奶葡萄干杯子蛋糕，新手妈妈也可以轻松成功哒～的做法步骤图 第2张")
称玉米油
![酸奶葡萄干杯子蛋糕，新手妈妈也可以轻松成功哒～的做法步骤图 第3张]( "酸奶葡萄干杯子蛋糕，新手妈妈也可以轻松成功哒～的做法步骤图 第3张")
玉米油中加入浓稠酸奶
![酸奶葡萄干杯子蛋糕，新手妈妈也可以轻松成功哒～的做法步骤图 第4张]( "酸奶葡萄干杯子蛋糕，新手妈妈也可以轻松成功哒～的做法步骤图 第4张")
搅拌至完全乳化
![酸奶葡萄干杯子蛋糕，新手妈妈也可以轻松成功哒～的做法步骤图 第5张]( "酸奶葡萄干杯子蛋糕，新手妈妈也可以轻松成功哒～的做法步骤图 第5张")
筛入低筋面粉
![酸奶葡萄干杯子蛋糕，新手妈妈也可以轻松成功哒～的做法步骤图 第6张]( "酸奶葡萄干杯子蛋糕，新手妈妈也可以轻松成功哒～的做法步骤图 第6张")
搅拌至无干粉
![酸奶葡萄干杯子蛋糕，新手妈妈也可以轻松成功哒～的做法步骤图 第7张]( "酸奶葡萄干杯子蛋糕，新手妈妈也可以轻松成功哒～的做法步骤图 第7张")
加入蛋黄
![酸奶葡萄干杯子蛋糕，新手妈妈也可以轻松成功哒～的做法步骤图 第8张]( "酸奶葡萄干杯子蛋糕，新手妈妈也可以轻松成功哒～的做法步骤图 第8张")
搅拌至顺滑
![酸奶葡萄干杯子蛋糕，新手妈妈也可以轻松成功哒～的做法步骤图 第9张]( "酸奶葡萄干杯子蛋糕，新手妈妈也可以轻松成功哒～的做法步骤图 第9张")
称量好细砂糖
![酸奶葡萄干杯子蛋糕，新手妈妈也可以轻松成功哒～的做法步骤图 第10张]( "酸奶葡萄干杯子蛋糕，新手妈妈也可以轻松成功哒～的做法步骤图 第10张")
中速打发蛋清，至大泡泡时加入二分之一细砂糖
![酸奶葡萄干杯子蛋糕，新手妈妈也可以轻松成功哒～的做法步骤图 第11张]( "酸奶葡萄干杯子蛋糕，新手妈妈也可以轻松成功哒～的做法步骤图 第11张")
大泡泡消失加入另外一半细砂糖
![酸奶葡萄干杯子蛋糕，新手妈妈也可以轻松成功哒～的做法步骤图 第12张]( "酸奶葡萄干杯子蛋糕，新手妈妈也可以轻松成功哒～的做法步骤图 第12张")
打至小弯钩的状态
![酸奶葡萄干杯子蛋糕，新手妈妈也可以轻松成功哒～的做法步骤图 第13张]( "酸奶葡萄干杯子蛋糕，新手妈妈也可以轻松成功哒～的做法步骤图 第13张")
蛋黄糊中加入三分之一蛋白霜
![酸奶葡萄干杯子蛋糕，新手妈妈也可以轻松成功哒～的做法步骤图 第14张]( "酸奶葡萄干杯子蛋糕，新手妈妈也可以轻松成功哒～的做法步骤图 第14张")
用你喜欢的方式拌匀
![酸奶葡萄干杯子蛋糕，新手妈妈也可以轻松成功哒～的做法步骤图 第15张]( "酸奶葡萄干杯子蛋糕，新手妈妈也可以轻松成功哒～的做法步骤图 第15张")
倒入剩余的蛋白霜中
![酸奶葡萄干杯子蛋糕，新手妈妈也可以轻松成功哒～的做法步骤图 第16张]( "酸奶葡萄干杯子蛋糕，新手妈妈也可以轻松成功哒～的做法步骤图 第16张")
拌匀
![酸奶葡萄干杯子蛋糕，新手妈妈也可以轻松成功哒～的做法步骤图 第17张]( "酸奶葡萄干杯子蛋糕，新手妈妈也可以轻松成功哒～的做法步骤图 第17张")
倒入纸杯模具，我装了8个纸杯
![酸奶葡萄干杯子蛋糕，新手妈妈也可以轻松成功哒～的做法步骤图 第18张]( "酸奶葡萄干杯子蛋糕，新手妈妈也可以轻松成功哒～的做法步骤图 第18张")
撒几颗洗净又擦干的葡萄干
![酸奶葡萄干杯子蛋糕，新手妈妈也可以轻松成功哒～的做法步骤图 第19张]( "酸奶葡萄干杯子蛋糕，新手妈妈也可以轻松成功哒～的做法步骤图 第19张")
170度20分钟
![酸奶葡萄干杯子蛋糕，新手妈妈也可以轻松成功哒～的做法步骤图 第20张]( "酸奶葡萄干杯子蛋糕，新手妈妈也可以轻松成功哒～的做法步骤图 第20张")
炸了，完美
![酸奶葡萄干杯子蛋糕，新手妈妈也可以轻松成功哒～的做法步骤图 第21张]( "酸奶葡萄干杯子蛋糕，新手妈妈也可以轻松成功哒～的做法步骤图 第21张")
出炉振一下烤盘，晾凉以后略有回缩
![酸奶葡萄干杯子蛋糕，新手妈妈也可以轻松成功哒～的做法步骤图 第22张]( "酸奶葡萄干杯子蛋糕，新手妈妈也可以轻松成功哒～的做法步骤图 第22张")
小贴士
我用的市售酸奶，含糖的，蛋清加了25克糖感觉给孩子们吃甜度还可以，我自己吃感觉略淡
这个杯子蛋糕我用170度烤的，个人比较喜欢这种炸开的，如果喜欢很平整光滑的那种，可以降低温度长时间烘烤
