中餐厅的麻油沙姜鸡

用料  

中餐厅的麻油沙姜鸡的做法  

1. 热锅放入跟平时炒菜一样多的油，加入沙姜片，加入鸡块，炒4~5分钟

2. 加入少许冰糖、料酒，老抽，加入开水至差不多淹没鸡肉

3. 小火盖盖焖煮25分钟，开盖加入少许盐调味，翻炒均匀后，即可出锅

小贴士

1、做出来像我封面这个颜色，这个量这个浓稠度的汤汁是最好吃的，汁太多味道不够，没有汤汁也不好吃。
2、记得用小火焖，大火收汁收的太快，鸡肉不够入味，不要着急😋