鲍鱼海参花胶焖鹅掌

单人份盖浇饭

用料  

鲍鱼海参花胶焖鹅掌的做法  

1. 提前几天泡发干鲍。入冰箱泡发2晚

2. 中途记得换水。洗净，炖盅炖它8小时，再泡发1晚。炖过的水不要倒，倒入焖的鹅掌里。

3. 鹅掌洗净飞水。下锅下姜片煸炒。

4. 加入3升水，水开后中微火焖1.5小时。因为我买的是老鹅掌。

5. 加入发好的鲍鱼再焖半小时

6. 花胶也提前泡发，过程详我的菜谱牛奶花胶。

7. 捞出鹅掌先。因为已经够软烂，可以再焖半小时鲍鱼，先捞出。

8. 焖冬菇，冬菇提前一天泡，用冰糖水煮20分钟，反复抓水洗净，沥干。上锅加水焖20分钟

9. 炒花胶，放入和鲍鱼同焖半小时。

10. 一起焖煮

11. 泡发好的海参。

12. 都倒一起，焖10分钟。想加湿鲍鱼，干贝的的现在加。

13. 加入蚝油和一点点生抽，白糖，捞匀，自己试下味吧！勾点芡就好了！

14. 上桌了 ！涮两条生菜！

15. 我还会加点湿鲍鱼，增加口感。

16. 开不开心，意不意外！

小贴士

发发发，记得提前泡发！