高中生的午餐便当—奥尔良煎鸡排

鸡胸肉就得吃它的“嫩”。用奥尔良腌料加点米酒，将鸡胸肉腌制一小时左右，用平底锅简单煎一下，就是香鲜肉嫩的“奥尔良煎鸡排”，几分钟就得，简单又美味。
搭配芝麻碎凉拌小松菜、煮南瓜、煎小香肠（早餐的剩余），大麦饭上撒了一些什锦蔬菜拌饭素，最后放一粒小番茄，饭后清清口。30分钟便当完成✅

用料  

高中生的午餐便当—奥尔良煎鸡排的做法  

1. 奥尔良煎鸡排。做法：
   1）将鸡胸肉用刀斜着片成几片，淋少许米酒、加2勺奥尔良腌料，用手抓拌均匀，搁置半小时以上，我今天腌了一小时，感觉正好。
   2）平底锅烧热放2-3勺油，放入鸡排两面煎至金黄即可。

2. 芝麻碎凉拌小松菜。
   小松菜洗净切成段，放入玻璃大碗中，盖上保鲜膜，微波炉600W加热2分钟后立即取出，将小松菜放入冰水中冷却，变凉后即尽快捞出，挤干水分，磨碎的芝麻里加一点点盐和糖，将小松菜放入拌匀即可。

3. 煎小香肠。煎鸡排的同时一起煎一下，留下三根放入便当。

4. 大麦饭上撒了少许“什锦蔬菜拌饭素”。

5. 最后装饭盒。米饭集中放在便当盒的一端，另一半空出来，依次放入煎鸡排、煮南瓜、小松菜、在缝隙处塞入三根小香肠，最后点缀一颗小番茄，完成。

小贴士

煎鸡排时间千万不能太长。
用偏大一些的中火，煎2-3分钟左右就可以了。