高中生的午餐便当—蚝油鸡丁盖饭

今天原本要做的是烤肉便当，昨天买的牛肉看着不错，做出来的口感却偏老。看看时间还来得及，于是决定改变计划，拿出一大块鸡腿肉解冻、切丁、调味，胡萝卜切丝、洋葱切条，分别炒一炒，不到20分钟，做了一份“耗油鸡丁盖饭”。
今日菜单：蚝油鸡丁、清炒胡萝卜丝、炒洋葱、西兰花炒毛豆。

用料  

高中生的午餐便当—蚝油鸡丁盖饭的做法  

1. 蚝油鸡丁

2. 1）清炒胡萝卜丝（调味只用了一点点盐）
   2）炒洋葱（调味只用了一点点酱油和糖）
   3）西兰花和毛豆用的都是冷冻的，解冻后用厨房纸吸干水分，锅里放少许橄榄油，油热后下锅快速翻炒2分钟即可。调味只用了一点点胡椒粉和盐。
   

3. 装饭盒。
   米饭铺在底下，依次装入鸡丁，胡萝卜丝、洋葱、西兰花和毛豆，码在米饭上，整个便当25分钟左右完成。