高中生的午餐便当—蚝油鸡丁盖饭的正宗食谱

今天原本要做的是烤肉便当，昨天买的牛肉看着不错，做出来的口感却偏老。看看时间还来得及，于是决定改变计划，拿出一大块鸡腿肉解冻、切丁、调味，胡萝卜切丝、洋葱切条，分别炒一炒，不到20分钟，做了一份“耗油鸡丁盖饭”。今日菜......

今天是小盆友最爱的炸鸡便当。主食：白果黑米饭，搭配炸鸡块、青海苔玉子烧、凉拌蔬菜（西兰花&毛豆）、白酱油腌牛蒡。用料鸡腿肉1只青海苔适量鸡蛋2个西兰花5朵腌渍昆布丝一勺毛豆（煮熟）一大勺白果8粒高中生的午餐便当—......

今日便当：三种不同口味的饭团（鸡肉、盐昆布、紫苏裙带菜），五个椒盐大虾球（还有两个在底下）、三个小番茄、三块甜玉米厚蛋烧、三朵西兰花。另加一罐热腾腾的花生莲藕排骨汤。用料排骨250克藕2节去皮花生米一把鸡蛋2个青虾5只......

春笋上市的季节，一定不能错过的一道美食就是“竹笋焖饭”（菜谱一会儿单独发一个）。今日便当：竹笋焖饭，搭配炖牛肉饼、高汤玉子烧、小松菜和竹輪鱼糕的凉拌菜，煮胡萝卜、小番茄。用料春笋130g大米2杯油豆泡1-2个毛豆适量炖牛......

【便当日记】今天的主角是饭。今日菜单：*鸡肉羊栖菜油豆腐胡萝卜焖饭*酱肘子*椒盐虾球*芝麻拌春菊（蓬蒿）*蘑菇排骨汤餐后水果：蜜桔总觉着缺了点什么颜色，等小朋友出门了才想起，一大早起来特意煮的“冰糖南瓜”忘记给小盆友......

午餐计划中的煎鸡排被小盆友当早餐给吃了，只能拿几个早餐的煎馄饨来凑数…😅两个大饭团，150克/个，烤鲑鱼和昆布丝馅儿的，这是小公子钦点的主食。搭配煎馄饨（荠菜肉）、竹轮鱼卷（酱油黄油煎）、底下还藏了五块“椒盐山药排”。就......

大麦饭里直接打入两个鸡蛋拌匀，酱牛肉切小块、加上冷冻的什锦蔬菜粒，做了一份牛肉什锦炒饭。搭配盐昆布凉拌西兰花、小番茄和红富士🍎，简单、快速、营养，20分钟全部搞定。用料米饭1碗鸡蛋2个酱牛肉100克冷冻什锦蔬菜粒100......

今日MENU：茴香黄油煎鸡块（FennelButter），青海苔煎藕排，竹輪鱼卷、小红肠，甜玉米厚蛋烧，白灼西兰花里加了些盐昆布丝，又增加了一道风味。白米饭上依旧是最近便当界超流行的五彩拌饭素-五色の花結び。用料鸡腿肉1只鸡蛋2个小红......

今日菜单：猪肉生姜烧（姜汁煎猪排）、炒青椒圈、洋葱和魔芋丝的Sukiyaki、炒胡萝卜丝、日式上汤浸小松菜&豆腐皮（お浸し）、玉子烧。主食是五谷谷杂粮饭。用料薄片去骨猪大排6片青椒1个小松菜2棵豆腐皮1张洋葱半个魔芋丝1......

【4/16便当日记】今天试了一道新菜：牛蒡炒鸡丁（牛蒡と鶏肉の辛みきんぴら），凉了也很好吃😋。今日菜单：牛蒡炒鸡丁，培根炝炒圆白菜，紫苏叶厚蛋烧，白灼西兰花，毛豆拌大麦饭。用料鸡腿肉1块牛蒡1根毛豆100克鸡蛋2个紫苏叶6片卷心......

今天的主食是紫米饭团（110gX3个、昆布&梅干两种味道），搭配炸鸡翅（5个）、青海苔鸡蛋卷（3个）、西兰花、小番茄，阳光玫瑰🍇和蓝莓🫐。用料鸡翅5个鸡蛋2个青海苔（用水泡开）两勺西兰花5朵小番茄1个海苔1片高中生的午餐便当—紫米......

日本中小学生午餐便当的人气排名，常年位居第一的就是炸鸡块（鳥の唐揚げ），其次是汉堡牛肉饼，然后是肉丸。家里的小盆友也没能例外。天热，懒得动脑筋了，省心省力还讨小盆友欢喜，今天就做个最基本款的“炸鸡块便当”吧。炸鸡块、......

应小盆友的要求，今天给他做了炸鸡翅，一半早上吃了，一半中午带饭。搭配高汤红姜丝鸡蛋卷、炒魔芋丝（きんぴら）、凉拌西兰花。米饭里拌了少许“柚子盐”，然后又撒了一些“五彩拌饭素”在上面，这样既好看，又能增加一些“柚子”的......

新米饭，舍不得掺其他杂粮了，只是在白米饭上撒了少许紫苏盐。搭配炸鸡翅、凉拌菠菜、酸甜萝卜条、樱桃小番茄，半小时完成。用料鸡翅6个菠菜1把白萝卜半根小番茄2个新米饭230g高中生的午餐便当—炸鸡翅和新米饭的做法新米......

今天是“三色饭团便当”。饭团里裹了些“裙带菜拌饭素”，上面分别撒了红紫苏粉、芝麻、和绿紫苏粉。配菜是牛肉竹笋寿喜烧、鸡蛋伊達巻、凉拌菜花、胡萝卜炒明太子。另带了一壶热茶和一个愛媛県的蜜桔。心满用料牛肉20......

【便当日记】今天换个花样，给小盆友带个简单清爽的“水果&饭团”便当。八个牛肉蔬菜鸡蛋大饭卷，总重330克。苹果&草莓。另带了一盒酸奶，一壶大麦茶，一瓶水。用料鸡蛋1个酱牛肉150克大菠菜5棵胡萝卜半根黄瓜半根高......

今日便当：脆皮鸡排和姜丝饭。早餐吃得很丰盛，晚上吃海鲜，午餐便当就简单些吧。今天是“大雪”（节气），特意给小盆友煮了姜丝饭，搭配脆皮鸡排、煎竹輪鱼糕、白灼西兰花，鸡排底下还有蛋皮丝和一大张烤海苔，20分钟左右，简单的“Cris......

小盆友吃饭团上瘾了，今天说还要带饭团，再加一罐双档汤。好吧，谢谢娃的体贴，那我就省点力气了。今日菜单：饭团、煮蛋、蔬菜果汁、双档冬瓜汤。用料米饭300克海苔3片烤鲑鱼（鱼肉）一勺佃煮海苔丝一勺紫苏盐半小勺油面筋塞肉2个......

15分钟超快速，做了一个史上最简单的弁当，🍙+🥚+🍊。三色饭团：紫米饭，里面分别包裹三种馅料（烤盐鲑、佃煮昆布、蜂蜜梅干），捏成三个三角饭团，包上饭团专用海苔就大功告成了。外加两个白煮蛋，一个蜜橘。后来看饭盒空隙还很大，就又......

【便当日记】今天的主食是用纯鸡汤煮的“海南鸡饭”。为了营养均衡，煮的时候又加了一包混合的熟豆子（原本准备用来做色拉的）。今日菜单：杂豆鸡饭、葱油鸡、咸猪肉、莴笋炒蛋、四喜烤麸、芝麻碎凉拌西兰花，煮胡萝卜。小瓶子......

日本便当中最简单易做且不会失败的就是“三色便当”。只要把三种（或以上）颜色的食材平铺在米饭上即可。今日菜单：牛肉和牛蒡的Sukiyaki，清炒胡萝卜丝，煮蛋，西兰花和毛豆的凉拌菜，大麦饭。用料牛肉末100克牛蒡半根鸡蛋1个胡萝......

【便当日记】炸猪排饭。昨晚买到了很漂亮的冲绳土猪肉，今早起来給小盆友做了他大爱的炸猪排（とんかつ）。今日菜单：炸猪排（下面还有一层，带了两大块），炝炒圆白菜、卤蛋、土豆色拉、西兰花、小番茄、玉米和白米煮的“二米饭”。......

【便当日记】高中生的午餐，1）以吃饱为主。2）兼顾营养，蛋白质碳水维生素齐全。3）制作简单无压力。岩手县产的“朝紫”黑米口感非常好，凉了也好吃，很适合带便当，今天的主食依旧是紫米饭。搭配德式香肠土豆（黑椒味）、鲷鱼竹輪卷（加......

【5/19便当日记】今天给小盆友做了一款柔嫩又多汁的“照烧鸡排饭”。照烧大鸡排、土豆鸡蛋色拉、海带丝芝麻碎凉拌西兰花、煮蛋、小番茄，菜的下面是230克白米饭。用料去骨鸡腿肉1块土豆2个鸡蛋2个黄瓜1根三明治用的火......

【10/6便当日记】今天走个“中华风”。今日菜单：杏鲍菇蚝油炒鸡丁、小青菜炒毛豆、胡萝卜丝鸡蛋卷、白灼西兰花&小番茄。主食：五谷杂粮饭（在菜下面）另有一壶热焙茶。（水果早上吃了，中午就不带了。）用料鸡腿肉半只杏鲍菇1......