鲜咸辣酸又下饭的酸豆角羊杂

用料  

鲜咸辣酸又下饭的酸豆角羊杂的做法  

1. 酸豆角洗净切段
   
   羊杂洗净冷水下锅加一勺料酒、两片姜，焯水洗净备用

2. 葱姜蒜若干，辣椒段剪碎
   
   我无辣不欢，加一勺自制剁椒酱。
   
   热油加入这些香料炒香、
   

3. 让加入羊杂炒匀加一勺料酒，翻炒1-2分钟。
   
   然后放酸豆角，加小半勺的盐和鸡精，继续翻炒。

4. 继续翻炒一两分钟左右加半勺蚝油、半勺白糖，炒匀

5. 装盘

小贴士

盐糖量略微比蚝油白糖量少一点点。