酸豆角辣椒炒鸡蛋（下饭菜）

用料  

酸豆角辣椒炒鸡蛋（饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜）的做法  

1. 鸡蛋先炒。盛出备用。

2. 辣椒和豆角酸，蒜头，无油炒干水，然后放油炒到辣椒皮有少少焦黄，豆角有点白。

3. 加入1汤匙白糖翻炒到融化。（调料按口味）

4. 加一汤匙料酒。

5. 加入酱油和鸡蛋翻炒均匀。加少许水煮一分钟，就可以了，喜欢多汤汁的就加多点水。

6. 酸甜带一点辣味。

小贴士

调料按口味自己加，中途可以先试味再加调料，因为酸豆角酸味不同