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好吃又下饭的酸辣土豆丝

推荐人：来源: 佳肴吧阅读: 7.93K 次大中小

好吃又下饭的酸辣土豆丝的做法步骤图

家里那口子特别爱吃

用料

土豆	1个
干辣椒或小米椒	2个
油	适量
大蒜	2瓣
盐	适量
白醋	适量
泡椒	1个
小葱	2根
生抽	2勺
蚝油	1勺

好吃又下饭的酸辣土豆丝的做法

土豆剥皮切丝，泡水（去淀粉？不然会粘锅
葱蒜辣椒切末备用
特别说明一下白醋，酿造白醋
蚝油替代味精
锅里放油预热，加入蒜辣椒末煸香，倒入沥水的土豆丝翻炒，土豆丝均匀的沾油之后加盐调味，翻炒一会倒入少许生抽上色，加入白醋，起锅前加入蚝油和葱末

小贴士

白醋要是酿造白醋，这是我个人的经验总结，普通白醋偏酸，味道过于单薄，酿造白醋会显得醇香，如果用猪油炒基本上就跟外面卖的差不多了

标签: #好吃 #酸辣 #下饭 #土豆丝

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