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【酸辣雪菜焖豆腐】简单易学,酸辣开胃又下饭

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「酸辣雪菜焖豆腐」简单易学,酸辣开胃又下饭的做法步骤图

昨天收拾冰箱发现还有一袋腌雪菜,今天下班去超市买了一块豆腐,做了一道酸辣雪菜豆腐,酸辣开胃又下

用料  

嫩豆腐 1块
三角油豆腐 3个
雪菜 100克
1根
大蒜 6瓣
小米辣 10个
味好美青花椒椒盐 5克
味好美美式浓醇辣酱调味汁 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
鸡精 1勺

【酸辣雪菜焖豆腐】简单易学,酸辣开胃又下饭的做法  

  1. 超市买了一块嫩豆腐。

    「酸辣雪菜焖豆腐」简单易学,酸辣开胃又下饭的做法步骤图 第2张
  2. 豆腐切小块。

    「酸辣雪菜焖豆腐」简单易学,酸辣开胃又下饭的做法步骤图 第3张
  3. 腌雪菜

    「酸辣雪菜焖豆腐」简单易学,酸辣开胃又下饭的做法步骤图 第4张
  4. 冰箱里正好还有几块三角油豆腐就一起煮了,切成小块,大家不放也可以。

    「酸辣雪菜焖豆腐」简单易学,酸辣开胃又下饭的做法步骤图 第5张
  5. 切好辣椒、蒜末、葱花。

    「酸辣雪菜焖豆腐」简单易学,酸辣开胃又下饭的做法步骤图 第6张
  6. 所有食材准备完毕。

    「酸辣雪菜焖豆腐」简单易学,酸辣开胃又下饭的做法步骤图 第7张
  7. 锅中烧开水,放入豆腐块煮1-2分钟,捞出备用。

    「酸辣雪菜焖豆腐」简单易学,酸辣开胃又下饭的做法步骤图 第8张
  8. 锅中放油,放入辣椒和蒜末爆香。

    「酸辣雪菜焖豆腐」简单易学,酸辣开胃又下饭的做法步骤图 第9张
  9. 倒入1勺美式浓醇辣椒调味汁翻炒均匀,这个是酸辣的味道,不要放太多,会很辣很酸。

    「酸辣雪菜焖豆腐」简单易学,酸辣开胃又下饭的做法步骤图 第10张
  10. 倒入雪菜翻炒片刻。

    「酸辣雪菜焖豆腐」简单易学,酸辣开胃又下饭的做法步骤图 第11张
  11. 放入适量清水、生抽、老抽和蚝油大火煮开。

    「酸辣雪菜焖豆腐」简单易学,酸辣开胃又下饭的做法步骤图 第12张
  12. 倒入豆腐,盖上锅盖转中火煮5分钟。

    「酸辣雪菜焖豆腐」简单易学,酸辣开胃又下饭的做法步骤图 第13张
  13. 在锅的一边放入油豆腐,用筷子让汤汁浸泡到油豆腐,盖上锅盖继续中火煮3-5分钟。

    「酸辣雪菜焖豆腐」简单易学,酸辣开胃又下饭的做法步骤图 第14张
  14. 倒入少许青花椒椒盐和鸡精调味。

    「酸辣雪菜焖豆腐」简单易学,酸辣开胃又下饭的做法步骤图 第15张
  15. 撒点葱花,关火。

    「酸辣雪菜焖豆腐」简单易学,酸辣开胃又下饭的做法步骤图 第16张
  16. 装盘。

    「酸辣雪菜焖豆腐」简单易学,酸辣开胃又下饭的做法步骤图 第17张
  17. 这道菜酸酸辣辣的,特别开胃下饭。

    「酸辣雪菜焖豆腐」简单易学,酸辣开胃又下饭的做法步骤图 第18张

小贴士

1.腌雪菜是咸的,切记不用放盐,否则会很咸。

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