下饭菜

开胃下饭......

经典川菜麻婆豆腐几乎没人不爱吧，日常最平易近人的一道美食。疫情中的上海，很艰难的买到了豆腐，迫不及待的烧上一顿解馋（一个半月没吃过豆腐了😅）因为家里有娃，所以这是减辣改良版的，喜欢吃辣的，自己加量哦！用料肉末适量郫县豆......

吃火锅剩下一些比较杂的素菜，正好用来做做浇头用料鸡蛋1个盐N克生抽1勺蚝油1～2勺醋半勺糖N克挂面1把火锅笋2根火锅藕片10片杏鲍菇1个老干妈1勺长得像螺蛳粉的浇头挂面的做法把吃火锅剩下的笋，藕片，杏鲍菇切碎将盐，生抽，醋，蚝......

我和闺蜜的最爱，边吃边喝边聊天～用料鸡胗500克烧烤料随意花生油适量孜然适量辣椒面适量聊天必备烧烤味鸡胗的做法鸡胗切成片，冲洗干净不粘锅热好后，不放油，把洗好的鸡胗下锅炒这个过程会炒出很多水，把炒出来的汁水倒掉，继续......

春笋跟荞头真的是绝配呢，清甜可口很下饭。用料春笋300克荞头200克肥猪肉约50克盐1克春笋炒荞头的做法把所有食材洗净切段备用小火先把肥肉炸出油先放春笋中火翻炒均匀，盖上锅盖焖3～5分钟，再加荞头继续翻炒均匀，没锅边淋上5......

用料西瓜皮适量盐按口味蚝油1勺酱油1勺[夏日必备]爽脆瓜皮的做法准备瓜皮适量，去除翠衣，留下白色部分。将留下来的白色部分切成小条。将切好条的白色部分放入碗中，加盐腌制约十分钟。腌好后将附在外面的盐分洗掉。尽量把......

用料牛腱子一斤豇豆半斤尖椒10个芹菜5根香菜5根姜10片大料1颗海鲜酱油适量老抽2勺糖1勺料酒适量蚝油1勺冰糖3颗十三香半勺牛肉咸菜🥩的做法蔬菜洗净控干水分牛腱子切块牛肉冷水下锅，加入料酒、花椒、姜片焯水捞出，温水......

很家常，很简单，很下饭，很治愈💃用料猪肉50克辣椒3-4只蒜3瓣姜2-3片葱3-4小段老抽半勺生抽2勺料酒半勺盐少许家常版--辣椒炒肉的做法辣椒洗净，切丝。怕辣去掉辣椒籽，清水洗一下控干水分。准备好葱，姜，蒜。肥肉，瘦肉切片分开。......

用料油适量克姜适量片盐适量克花椒粒料酒4勺蒜6瓣排骨500克鸡精1勺糖2克香辣干煸排骨的做法准备香料，蒜不用剥，反正一会煮烂一股脑全倒进去加点料酒最小火一小时记得加盐，这样的勺子两勺半准备蒜、小米辣、洋葱（香葱、韭......

简单调料就能炒好的菜，鸡精豆豉生抽都是可以不加的。用料腊肉150g蒜苔150g芸豆150g大蒜4瓣干辣椒粉或新鲜红辣椒2勺盐一小勺克鸡精半小勺豆豉1勺（可无）生抽一大勺爆炒下饭湘菜（十七）芸豆炒腊肉的做法准备原材料，蒜苔芸豆洗......

用料麻鸭半只土豆1个青椒1个大蒜数瓣干辣椒2个油盐等常规调料适量麻鸭土豆煲的做法麻鸭切块，汆水后洗净沥干。土豆去皮，切滚刀块，浸在清水里，以防止氧化发黑。青椒大蒜干辣椒洗净切好。起油锅，小火入两勺白糖，炒至融化，入鸭......

这个做法比较适合瘦瘦长长的杭茄。【纯净素食科普】▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等）▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒......

米饭杀手！也是妈妈的味道！用料排骨250克姜1-2片生抽1-2勺小米辣6-8个大蒜2瓣盐适量青椒3个香干2块红葱头2个剁辣椒1勺正宗湖南家常菜！香干炒排骨的做法排骨用水泡10分钟，泡出血水，洗净沥干水分，最好用厨房纸吸干水，不容易炸......

用料茄子1个西红柿1个盐3克生抽1勺蚝油1勺白糖3克淀粉1勺陈醋1勺下饭菜西红柿炒茄子的做法准备食材：一个茄子，一个西红柿清洗干净切块茄子清洗干净先切片，然后切丝，切好后装盆中，里面放上清水侵泡备用（泡水防止氧化变黑）调料......

减脂餐的千千万万种吃法～第一次拿红薯炒菜，比我想的好吃很多😋用料红薯1个牛肉生抽1勺老抽半勺盐若干料酒1勺十三香半勺油糖1-2勺番茄酱2勺清水三分之一碗减脂版茄汁红薯牛肉的做法红薯切片或者突起备用，牛肉切片或者条......

用料所需食材食谱中说明辣炒月牙骨的做法一斤月牙骨切成块下述调料用的参考"勺”腌制月牙骨：洋葱1/4切丝，蒜粉1勺（建议用蒜末，大概3瓣），生抽3勺、盐半勺、料酒2勺（黄酒更好）、香油半勺、五香粉半勺、抓匀腌制半小时以上，这步一......

哈喽～大家好吖！今天分享下饭的家常菜～清菜四季豆！这样做比肉还香，不仅入味还下饭！！百吃不腻，每次都被店名的一道菜～看着很简单对不对，但是真的好好吃～不信你试试去……用料四季豆500克小米辣3个蒜3瓣生抽1勺盐和糖5克老抽半勺蚝......

这几天想吃肉了，那怎么能不来一盘青椒肉丝呢，嘿嘿😎用料青椒3个肉250克大蒜2瓣生抽3勺老抽1勺淀粉2勺盐1勺【菜】超好吃的青椒肉丝的做法大蒜切片青椒切段（青椒用这种辣的螺丝椒或者尖椒更过瘾哦）肉切丝。放入2勺生抽、1......

作为一个川妹子，常年在上海却每顿必做家乡菜，疫情封控在家，工作日搬砖，周末全用来打扫卫生做好吃的了！这个仔姜肉丝真的巨下饭，拌面也好吃！我懒就没有P图加滤镜了，13Pro原相机直出，凑活看吧。用料淀粉2勺仔姜3块盐0.1克生抽2勺......

从自制腌酸菜开始，非常简单，超下饭的小菜，佐粥小菜！注意要点：1.芥菜可以要大芥菜或者小芥菜都行，其他青菜也可以但是没有芥菜好吃。2.腌酸菜的容器最好是陶瓷或者玻璃的！我是暂时没有空余的容器才用这个腌的，容器别学我呀。3.......

用料豆腐半块鸭血一块大葱一根油盐等常规调料适量豆腐烧血的做法大葱洗净，一剖二，切成段。豆腐切丁，汆水。血切丁，汆水。起油锅，将大葱煸炒之后，倒入沥干的豆腐和血，加生抽、老抽、盐和糖。加一些十三香，略加水，盖盖煮两三分钟......

用料猪舌1条青椒（罗丝椒）2个红椒半个蒜头8瓣葱2根料酒1勺糖少许阳江豆豉1勺腌猪舌头腌料酱油1勺蚝油1勺盐少许胡椒粉少许鸡精少许食用油少许生粉1勺下饭菜：豆豉爆炒猪舌头的做法先把猪舌头冷水下锅，水开煮5分钟，捞起过冷水......

两斤浮重蚕豆，剥出来170g蚕豆粒，刚好够炒一顿。蚕豆焖饭和葱油蚕豆之外的另一种做法，酥香脆可口。用料鲜蚕豆粒170克（1kg带壳蚕豆）咸蛋黄2个鲜鸡蛋黄1个玉米淀粉25克盐小小小小勺金沙蚕豆/咸蛋黄蚕豆详细版教程的做法蚕豆......

很多版本的干煸肥肠都需要把肥肠先油炸，我觉得太费油、费事儿，也太油腻了。其实不油炸，少用些油也能做出不错的效果。用料冰鲜肥肠400克二斤条适量洋葱半个干海椒一把其他佐料调料都在步骤中不用油炸的干煸肥肠的做法肥......

材料:大青椒5个，樟树港拉链10个，皮蛋2个盐，生抽，陈醋难度指数:⭐做法:1.锅内不用放油，直接放入拉链，煎至6到7分熟2.用工具捣碎（菜刀另外一头也可）3.皮蛋捣碎和捣碎的辣椒混合，加入生抽3勺，盐半勺，陈醋半勺，搅拌均匀即可。有大蒜可......