牛肉咸菜🥩

用料  

牛肉咸菜🥩的做法  

1. 蔬菜洗净控干水分

2. 牛腱子切块

3. 牛肉冷水下锅，加入料酒、花椒、姜片焯水捞出，温水清洗干净。

4. 尖椒🌶️油煎至微微虎皮状态备用

5. 豇豆煎至变色断生

6. 锅里剩下的油底，把牛肉放进去扒拉几下，放一点十三香。

7. 将煎好的尖椒、豇豆、牛肉放入砂锅，放入姜片、大料、海鲜酱油、老抽、蚝油、糖、一点盐，我还放了几颗冰糖，加入热水没过食材，开始咕嘟咕嘟。

8. 咕嘟咕嘟半小时后，加入芹菜段。

9. 再过半小时，加入香菜和芹菜叶，再咕嘟10分钟关火。

10. 满屋香气🤩

11. 我是前一天晚上做的，早饭吃，香香！