正宗湖南家常菜！香干炒排骨

米饭杀手！也是妈妈的味道！

用料  

正宗湖南家常菜！香干炒排骨的做法  

1. 排骨用水泡10分钟，泡出血水，洗净

2. 沥干水分，最好用厨房纸吸干水，不容易炸油

3. 起锅烧油，油稍微多一点，将排骨炸香，放点盐，更容易入味，有点微焦就行，生炸的排骨我觉得更香

4. 将红葱头，姜，蒜放入炒香

5. 加入青椒，小尖椒，再加入香干，生抽翻炒一下

6. 放入剁椒，没有也可以不放，少来一点点水，让食材都裹上一点点汤汁

7. 出锅来吃