素烧同肠

用料  

素烧同肠的做法  

1. 准备素同肠2根

2. 同肠斜切，胡罗卜滚刀切

3. 香菇，木耳泡发

4. 锅里放3汤匙油，把同肠放入煎至两面发黄，见下图

5. 煎好后放入碗内，加水至盖过同肠

6. 使同肠泡发，鼓起。令起油锅，炒一下胡萝卜。然后放入同肠一起煮。

7. 香姑洗净，切片;木耳撕片

8. 然后倒入锅内，滚后，开中火。待同肠膨胀，约有原来的1倍大，加入生抽2勺半，老抽一勺，香叶和八角也一起加入煮。期间要注意翻拌一下，以免粘锅。煮大约15-20分钟后，汤汁稍收，关火，盛起。

9. 美味的素同肠就烧好了。（我没有放盐和鸡精或味精。因为生抽咸又鲜。这个可以根据个人口味调节）