素肥肠

受非洲猪瘟的影响都不大敢买猪肉，又好想吃肥肠，刚好看到河北卫视的《家政女皇》中一个大厨在做这个菜，就决定试试，还不错啊，吃出肥肠的赶脚

用料  

素肥肠的做法  

1. 加热一锅水，不用煮开，在水里加一小汤匙苏打，放入豆皮，小火煮至豆皮摸上去有点滑滑的

2. 捞出豆皮，拿一双筷子两头交叉放在豆皮一端，慢慢卷起豆皮

3. 卷好豆皮用纱布将卷好的豆皮包裹卷起来，家里没有纱布，我用了硅胶屉布，记得要卷紧

4. 用屉布卷好的豆皮

5. 用棉线将卷好的豆皮裹起来，也要紧一点，尤其是两头记得扎紧

6. 另起一锅水烧开，放入卷好的豆皮煮上5分钟（煮好的豆皮忘记拍照了）。

7. 将煮好的豆皮改刀成合适大小，放入油锅稍微炸一下，之后可以根据自己的喜好煮制

8. 用它做的九转肥肠