胡萝卜素同肠烧肉

用料  

胡萝卜素同肠烧肉的做法  

1. 排骨切块，冷水焯，去除浮沫，洗净，沥干水

2. 胡萝卜去皮和素同肠一起切滚刀块

3. 姜切片，葱挽结

4. 坐锅热油，放姜片，下排骨煸至变色加料酒

5. 把胡萝卜、素同肠放入翻炒

6. 加红烧汁翻炒均匀，放水至肉基本平，放葱结

7. 大火煮开后转小火30分钟，大火收至汁干，出锅。李锦纪的红烧汁，里面有甜味了，所以不用加其他料