素鸡炒香肠
关键词:简单,好吃!
用料
素鸡 | 1个 |
香肠 | 60g |
青椒 | 1个 |
生姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
素鸡炒香肠的做法
准备食材
素鸡纵向对半切开,然后切片。
香肠切片。
青椒切粗条。(想切成小块也行哈,随意。)
(葱姜切末,这里就不放照片了哈。)切好的素鸡片滚水焯一下,一分钟左右。经过这一步,炒出来的素鸡口感会更好,不会吃起来干巴。
热锅倒油,放入葱姜,然后倒入切好的香肠。(由于这个香肠是本身就有味道,所以我没有放入任何调料。如果是没有味道的香肠,这个时候可以放适量的醋、白糖等调味料。)稍微翻炒一下,然后倒入素鸡翻炒,然后加入盐和酱油调味,最后倒入青椒,翻炒一两分钟后就可以关火,装盘。
趁热吃,素鸡有Q弹的口感~
小贴士
我觉得食物本身的味道就很棒,所以一般不会放很多种调料。一般只会用醋、酱油、盐、糖,偶尔心血来潮想讲究一点,买回来的鸡精等调味料也是用了一两次就被搁置了,最后长时间不用就被扔掉了。
哈哈,可能是懒吧,美名其曰注重食物本味…做美食,自己吃得开心就好,所以放什么调料,放多少因人而异,做出来自己喜欢吃就行。
没有尝试过这种做法的朋友可以试试,希望你们喜欢~
与你们分享,我爱的美食。