过于随便的酸萝卜泡椒小炒牛肉(开胃又下饭)
啊！我也不知道我为啥每天炒菜都想着下饭！我明明吃的比猪都多要什么下饭😭
结果就是开了胃吃得更多胃口更好了
这道菜总体来说有点像家里炒鸡杂炒猪肝那种炒法，就是各种泡菜来一点，非常随意😂
就小炒牛肉来说可能不是特别特别正宗但是自己喜欢就好啦！非非非非非常好吃！
由于加了酸萝卜和泡椒又酸又辣
香菜跟牛肉是绝配简直了😭😭😭哭泣的吃了两碗饭加半碗粥我有罪🙃
用料
| 腌牛肉用料——— | |
| 盐 | 一小勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 2片 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 白糖 | 半小勺 |
| 油 | 1勺 |
| 生粉 | 2勺 |
| 牛肉 | 500克 |
| 泡椒 | 15-20个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜片 | 3片 |
| 小米辣 | 7颗 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 酸萝卜 | 半个 |
| 泡灯笼椒 | 5颗 |
| 小葱 | 3根 |
| 香菜 | 100克 |
| 胡椒粉 | 适量 |
过于随便的酸萝卜泡椒小炒牛肉(开胃又下饭)的做法
把腌牛肉用的料除了油全都放进去搅拌均匀让它们充分融合
然后把油放进去，按摩一下![过于随便的酸萝卜泡椒小炒牛肉(开胃又下饭)的做法步骤图 第2张]( "过于随便的酸萝卜泡椒小炒牛肉(开胃又下饭)的做法步骤图 第2张")
酸萝卜，姜和洋葱切丝儿，小米辣，蒜和泡灯笼椒切丁，香菜切段，小葱切成葱花
![过于随便的酸萝卜泡椒小炒牛肉(开胃又下饭)的做法步骤图 第3张]( "过于随便的酸萝卜泡椒小炒牛肉(开胃又下饭)的做法步骤图 第3张")
泡椒切丁
![过于随便的酸萝卜泡椒小炒牛肉(开胃又下饭)的做法步骤图 第4张]( "过于随便的酸萝卜泡椒小炒牛肉(开胃又下饭)的做法步骤图 第4张")
锅里多放点油，油很热以后下牛肉用筷子迅速划散
炒至断生就马上捞起来，不要炒久了，会变老![过于随便的酸萝卜泡椒小炒牛肉(开胃又下饭)的做法步骤图 第5张]( "过于随便的酸萝卜泡椒小炒牛肉(开胃又下饭)的做法步骤图 第5张")
把锅洗一下
放油，油热后放姜蒜洋葱山椒小米辣酸萝卜泡灯笼椒下去炒一分钟![过于随便的酸萝卜泡椒小炒牛肉(开胃又下饭)的做法步骤图 第6张]( "过于随便的酸萝卜泡椒小炒牛肉(开胃又下饭)的做法步骤图 第6张")
炒出香味之后放香菜段和葱花翻炒至香菜变软
撒一点白胡椒粉
尝尝咸淡![过于随便的酸萝卜泡椒小炒牛肉(开胃又下饭)的做法步骤图 第7张]( "过于随便的酸萝卜泡椒小炒牛肉(开胃又下饭)的做法步骤图 第7张")
看着就很下饭啊！
![过于随便的酸萝卜泡椒小炒牛肉(开胃又下饭)的做法步骤图 第8张]( "过于随便的酸萝卜泡椒小炒牛肉(开胃又下饭)的做法步骤图 第8张")
小贴士
不太能吃辣的 泡椒和小米辣都可以减量
牛肉一定要快，时间一久就老了
酸萝卜太咸的可以先用水泡两三个小时
