又脆又嫩的酸笋炒肉 开胃过瘾

老妈自己泡的酸笋，用水焯过之后还是又脆又嫩的，这口感让人停不下来，连吃三天了，还是不腻

用料  

又脆又嫩的酸笋炒肉 开胃过瘾的做法  

1. 酸笋拆袋

2. 切丝，倒入开水中

3. 煮10分钟

4. 捞出备用

5. 肉丝中加入生粉，生抽，花椒粉，如果没有花椒粉也可以不放，也可以根据自己的喜好放调料，但是生粉不能少

6. 肉丝，酸笋丝，毛豆，辣椒丝，芹菜段准备齐全，毛豆也可以换成胡萝卜丝啥的

7. 下油

8. 油烫放花椒

9. 肉炒炒

10. 下豆瓣酱炒香

11. 下毛豆炒炒

12. 再放酸笋丝

13. 毛豆炒炒熟后，加入辣椒丝和芹菜段

14. 起锅前尝尝味道，加点生抽

15. 加点盐

16. 起锅啦，三碗饭起😂

小贴士

川菜油多菜香