盐渍莴笋丝[夏日清爽伴粥小菜]

夏日食欲不振，喜欢清淡小菜，伴粥的绝佳搭配，喜欢素净的可不泼油。

用料  

盐渍莴笋丝[夏日清爽伴粥小菜]的做法  

1. 莴笋去叶削皮，刨丝。

2. 一小勺盐撒在刨好的莴笋丝上（不要太多，会过咸哈），放冰箱半个小时。

3. 莴笋丝会出水，捏干水分，浇一小勺醋半小勺糖，拌匀食用。伴粥冰冰凉凉的非常清爽。

4. 也可烧热油，切些蒜末干辣椒段放莴笋丝上浇热油食用。