姜丝拌豇豆（夏日清爽小菜）
夏天啦，豇豆上市啦。
小时候这个季节常吃的一道小菜，简单快捷。希望大家也能喜欢。
用料
| 豇豆 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | |
| 生抽 | |
| 醋 | |
| 白糖 | |
| 香油 | |
| 花椒油或藤椒油 | 没有也可 |
| 水 | 一锅 |
姜丝拌豇豆（夏日清爽小菜）的做法
豇豆洗净切段，长短随意
![姜丝拌豇豆（夏日清爽小菜）的做法步骤图 第2张]( "姜丝拌豇豆（夏日清爽小菜）的做法步骤图 第2张")
烧一锅水，加一勺盐在里面（加盐是为了豇豆煮出来颜色好看，煮蔬菜时都可以加一些盐固色）水开后放进豇豆，煮5分钟（记得尝一下，一定要煮熟）捞出控水。可以过凉水也可以不过。我想要稍微脆一些的口感，过了冰水。
![姜丝拌豇豆（夏日清爽小菜）的做法步骤图 第3张]( "姜丝拌豇豆（夏日清爽小菜）的做法步骤图 第3张")
生姜去皮切丝（不介意的话也可以切末，随意）
![姜丝拌豇豆（夏日清爽小菜）的做法步骤图 第4张]( "姜丝拌豇豆（夏日清爽小菜）的做法步骤图 第4张")
姜丝放进小碗，加生抽、醋、白糖、盐、香油、花椒油或藤椒油，拌匀（醋和生抽比例大概1:2，可以按照自己口味随意调整）
![姜丝拌豇豆（夏日清爽小菜）的做法步骤图 第5张]( "姜丝拌豇豆（夏日清爽小菜）的做法步骤图 第5张")
过好水后的豇豆
![姜丝拌豇豆（夏日清爽小菜）的做法步骤图 第6张]( "姜丝拌豇豆（夏日清爽小菜）的做法步骤图 第6张")
把豇豆放进盘子，浇上调好的汁。有芝麻就撒点，没有就算了。开吃。
![姜丝拌豇豆（夏日清爽小菜）的做法步骤图 第7张]( "姜丝拌豇豆（夏日清爽小菜）的做法步骤图 第7张")
小贴士
1，调味汁的比例请自行调整。菜谱里是基本酱汁，可以加小米辣、辣椒油、蚝油，或是最后浇热油呲啦一下，都随意^_^
2，豇豆和豆角一样，一定要煮熟
