夏日快手凉菜尤其适合没有食欲,不想开火烧菜的时候健康方便,五星推荐
用料
夏日快手菜—凉拌莴笋丝的做法
莴笋切丝备用用切丝神器更好,方便又均匀
加少量盐腌制如上图,加盐约5分钟,莴笋丝就蔫了盐不宜放太多,很容易失手变咸
倒掉腌制出来的水分!怕过咸 或 怕掌握不好之后放调料的分寸,可先用凉白开滤一遍,去掉腌制的咸度!加入生抽、蚝油、糖、剁椒、鸡精等调味料,搅拌均匀就OK了(喜欢吃辣的,可以加上适量小米椒)
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